Sonhos de Cenoura

Ingredientes:

1. 30 g de fermento de padeiro
2. 0,5 dl de leite
3. 250 g de farinha
4. 500 g de cenoura cozida
5. sal, óleo, açúcar e canela q.b.

Preparação:

1. Comece por dissolver o fermento em leite morno.
2. Adicione a farinha, depois a cenoura, previamente feita em puré.
3. Tempere com uma pitada de sal, amasse bem e tape com um pano.
4. Coloque em local aquecido e deixe levedar.
5. Em seguida, com uma colher retire pedaços de massa e ponha fritar em óleo quente, virando-os de vez em quando.
6. Retire com uma escumadeira e deixe a escorrer em papel absorvente.
7. Passe-os por açúcar e canela enquanto estiverem mornos.

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