Ingredientes:
750g de carne de porco
750g de amêijoas
azeite
2 folhas de louro
3 dentes de alho
2,5dl de vinho branco
1 cebola
pimenta
salsa
coentros
sal
batatas para fritar
Preparação:
Numa tigela, coloque alho picado, louro, vinho branco, pimenta, coentros e o sal. Acrescente a carne cortada aos bocados, envolva bem os temperos e deixe marinar pelo menos 1 hora.
Num tachinho deite um fio de azeite, a cebola picada, a salsa e deixe alourar um pouco. De seguida deite a carne e a marinada e deixe cozinhar em lume brando.
Entretanto frite as batatas aos cubos.
Numa frigideira, abra as amêijoas.
Quando a carne estiver cozida, junte as batatas fritas e as amêijoas e envolva.
Nota:
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